Fédération Régionale des Syndicats Caprins Charentes-Poitou-Vendée

"Terre des Chèvres, entre tradition et modernité"

Filières viande caprine et chevreau


Articles de cette rubrique

Atelier d’engraissement chevreaux résultats technico-économiques (2004)


Cours du chevreau de 2004 à 2010


Feuille de calcul : les marges des ateliers d’engraissement de chevreaux


Les filières chevreau en France et en Poitou-Charentes : états des lieu et perspectives (2006)


Recettes à base de viande de chevreau


Réglementation : le transport de chevreaux


Saison du chevreau 2010


Schéma filière chevreau


Stage Cuisine autour de la viande caprine


Valorisation de la viande caprine


Vente directe à la ferme de viande de chevreau


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