Fédération Régionale des Syndicats Caprins Charentes-Poitou-Vendée

"Terre des Chèvres, entre tradition et modernité"

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La nouvelle entité régionale qui est née au 1er janvier 2016 en réunissant les trois régions Aquitaine, Limousin et Poitou-Charentes est la première région caprine d’Europe. Avec plus de 1000 exploitations laitières (soit plus de 2000 éleveurs caprins), 300 exploitations fermières (ou plus de 1000 producteurs) et près de 250 millions de litres de lait de chèvre produits, cette région représente la moitié de l’économie caprine française et plus de 500 millions d’euros de chiffre d’affaire annuel (au niveau des consommateurs).
Les fromages de chèvre phares de cette nouvelle région sont : Pour l’Aquitaine : le Cabécou du Périgord (sous marque collective), la Tomme des Pyrénées (uniquement en fermier), Pour le Limousin : La Feuille du Limousin (marque collective) et les Tommes Fermières du Limousin (sous marque collective également) Et en Chabichou du Poitou : l’AOP Chabichou du Poitou, le Mothais sur Feuille, mais aussi le Chèvre du Poitou, le Fromage de chèvre de race poitevine, le Signé fermier Poitou-Charentes.
Dès 2016, l’ambition de la FRESYCA est de s’ouvrir aux nouveaux acteurs caprins des régions d’Aquitaine et du Limousin en partageant des orientations à la fois générales et spécifiques à chaque terroir, à chaque production (fermière ou laitière) et à toute demande. Souplesse, transversalité et collégialité restent de mise dans cette perspective de rapprochement au service du plus grand nombre, de l’emploi et de produits de qualité.

Pour les représentants des Syndicats Caprins de Charentes-Poitou réunis à la FRESYCA

François BONNET, Président de la FRESYCA


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